朝鮮薊的花蕾可以用來煮菜

菜薊（學名：Cynara scolymus，義大利語：carciofo)，又名食托菜薊、洋薊、朝鮮薊，有人稱朝鮮薊是貴族的食物，早期在歐洲它被稱為"蔬菜之王"，在歐美的頂級餐廳裡才會出現，它的花蕾可以用來煮菜，在歐洲，它也用於治療肝和膽囊失調問題。